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砂锅羊肉的做法步骤

1.准备好所有食材，羊肉焯水；

2.白萝卜、胡萝卜放入砂锅里；

3.起炒锅放菜籽油，烧热，小火炸香大料、干红椒段；

4.放入豆瓣酱炒出红油；

5.放入羊肉翻炒匀；

6.倒入香菇老抽翻炒匀；

7.倒入适量的水；

8.改大火；

9.煮开锅；

10.倒入砂锅里，盖上砂锅盖，中、小火炖煮20分钟；

11.放入红枣、香菇，继续焖煮，15分钟左右，用盐调味；

12.放上青蒜再煮两分钟即可。